糖醋里脊(简单易做)

作者： 西红柿肉丸

一直喜欢吃糖醋里脊,寻摸了很久觉得这个做法最好。步骤上简单，材料也方便。

用料

• 猪里脊
• 白糖
• 姜
• 熟芝麻（可不放）
• 蛋清
• 生粉
• 白胡椒粉
• 番茄酱

糖醋里脊(简单易做)的做法步骤

步骤 1

姜洗净擦丝，取姜汁；

步骤 2

里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿；

步骤 3

腌制好的里脊沾上生粉；入油锅炸，表面生粉变色捞出；

步骤 4

晾许久，再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；

步骤 5

另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；

步骤 6

加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。

糖醋里脊(简单易做)的小贴士

1.妈妈说我炸的时候应该放面粉。本来就不太喜欢外面吃的那层面粉，所以没有放。 2.炸的时候小火慢炸，复炸的时候稍微大一点。

菜谱创建时间：2013-01-30 17:56:26