双色年华蛋糕

作者： 下厨房用户_s09tc

柔软的手指饼干、丝滑绵密的慕斯馅料、再加上巧克力的甜香可口。新年将至，光有年夜饭是不够的，DIY一份慕斯蛋糕，和家人朋友一起分享才够味！

用料

• 吉利丁片 7g
• 牛奶 120ml
• 白砂糖 30g
• 奶油 300g
• 手指饼干 一袋
• 能多益榛果可可酱（Nutella） 65g
• 费列罗榛果威化巧克力 3个
• 锡纸
• 心形模具

双色年华蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片（7g）用冰水泡软

步骤 2

将奶油打发至7分发

步骤 3

牛奶煮至糖溶化后，加入事先浸泡的吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶化。

步骤 4

将之前打发好的奶油和牛奶混合,切拌制成牛奶慕斯馅

步骤 5

将能多益榛果可可酱（Nutella） 60g 隔水加热 搅拌至溶化状态，（P.S.可到入2ml牛奶帮助融化）,取一半慕斯馅，和溶化后的Nutella切拌均匀，制成巧克力慕斯馅

步骤 6

取半勺约5g Nutella，加入牛奶，加热后搅拌均匀，将手指饼干沾适量Nutella牛奶液，围绕包有锡纸的慕斯圈一周

步骤 7

在模具中用隔板分开，分别倒入巧克力和牛奶慕斯馅

步骤 8

揉碎费列罗Rocher，散在慕斯表面，放入冷藏一日后，热毛巾脱模,加入费列罗Rocher、草莓做装饰。

菜谱创建时间：2013-01-29 12:57:47