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青椒木耳肉丝的做法

青椒木耳肉丝

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作者: 向日葵冬天
向日葵冬天
以下内容来自亲子故事网:http://www.qzzhuang.com/ 王夿玬五

用料

青椒木耳肉丝的做法步骤

步骤 1

1、将肉洗净,肥肉切小片,里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。

步骤 2

2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。

步骤 3

3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水,淀粉不要太多,水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。

步骤 4

4、姜、蒜、辣椒切好备用。

步骤 5

5、将肥肉倒入锅内,中火炼出油,加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。(猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊)

步骤 6

6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒,断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。(如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦)

青椒木耳肉丝的小贴士

小诀窍: 1、肉丝一定要短时间用大火炒,那样才容易锁住水分啦! 2、辣椒花椒可以根据个人的口味去调整,个人比较喜欢麻辣,不喜欢的就不用放啦!

菜谱创建时间:2013-01-28 16:57:52
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