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蛋黄派的做法

蛋黄派

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作者: 冬日馒头君
冬日馒头君
好吃到流泪了

用料

蛋黄派的做法步骤

步骤 1

馅心部分 蛋黄+糖打发到发白状态,加入温热的牛奶搅拌,筛入低筋粉和玉米淀粉,小火加热并不断搅拌,加入黄油和香草精,接近固态后装入食品袋放入冰箱冷冻

步骤 2

蛋糕部分 全蛋+砂糖打到发白状态,滴下能有痕迹即可。筛入粉搅拌均匀,加入黄油和牛奶,搅拌均匀,不要画圈。

步骤 3

蛋糕液倒入模具1/4满,烤箱预热180度,3至4分钟左右,表面节皮取出。提前从冰箱里取出馅心切块,放入蛋糕中,倒入剩下的蛋液。烤箱180度烤12分钟左右即可

菜谱创建时间:2013-01-26 09:17:14
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