基础糯米圆子

作者： 小麦克司

芋圆神马的都是用木薯粉做 家里没有木薯粉所以就拿糯米粉做了 没有吃过外面的芋圆 所以也不知道差别在哪里啦 但是糯米粉圆子也很好次 和汤圆的感觉很像 而且我和的面比较软粘 所以口感不硬 外表滑滑QQ的 里面糯糯的不粘牙 好好次><

用料

• 紫薯
• 红薯
• 南瓜
• 抹茶
• 糯米粉
• 淀粉

基础糯米圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟 红薯紫薯煮熟

步骤 2

去皮捣烂 如果懒一点可以用料理机打碎-=-我的紫薯太硬了所以只能打碎...

步骤 3

加入糯米粉搅拌 直到可以和面的程度 至于和的硬一点神马效果我就没试过了...口感应该会更硬一点 不会太软糯

步骤 4

把面团用保鲜膜包好放到冷藏半个小时

步骤 5

最后案板撒上淀粉 把面团揉成小团 裹一层淀粉防止粘连 用袋子或者保鲜膜冻到冰箱里

步骤 6

吃的话直接像煮汤圆一样煮就好了 记得要时常搅拌一下防止沾锅

基础糯米圆子的小贴士

绿色的是抹茶粉直接和糯米粉做的 还可以做巧克力味道的或者芋头味道的~ 糖的话可加可不加 如果原料买的甜就不用加了 喜欢甜口的可以加一点 在加糯米粉之前放糖 可以尝好甜度再加糯米粉~

菜谱创建时间：2013-01-25 00:01:41