中西合璧——柠檬烤鸡

作者： 二萌

老妈从韩国回来，对荤腥有强烈诉求，于是决定今天就尝试烤只鸡。正好也为年夜饭的大硬菜练练手。因为是一时兴起所以用料全是凭感觉加的，没什么具体的用量。当然也看了看别人的烤鸡方子，并结合家里有一个快干了的柠檬的现状，决定做一个中西合璧的烤鸡。

用料

• 鸡
• 酱油
• 糖
• 盐
• 料酒
• 葱
• 姜
• 土豆
• 柠檬
• 蜂蜜
• 水

中西合璧——柠檬烤鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净。去掉头和爪子

步骤 2

讲酱油、盐、料酒、糖、葱、姜调成料汁，均匀的抹在鸡身上（体内也不要忘记哟）给鸡做个马杀鸡。

步骤 3

腌制一个晚上为最佳（我因时间紧迫 只腌了半天）

步骤 4

腌制好鸡后，将整只柠檬，上面用牙签扎一些小孔，放到微波炉里转40秒。拿去后塞入鸡肚子中，并塞入一些姜片。用牙签封口

步骤 5

在鸡的表面涂抹一层蜂蜜水，有助于烤制时上色。

步骤 6

将土豆切块放入铺好锡纸的烤盘中，撒入少许橄榄油和盐。将鸡放在土豆上。用锡纸包裹住鸡翅尖以防烤糊。

步骤 7

烤箱200度预热，烤制30分钟左右（因为我选的是小鸡，所以烤制时间以鸡大小为准，要时刻盯着烤箱哦）中间要翻面，以便上色均匀

中西合璧——柠檬烤鸡的小贴士

1、我觉得如果有黑胡椒的话一定更好吃 2、柠檬还是挺有作用的，烤出的鸡有淡淡的柠檬味道，很解腻。 3、铺底的菜还可以有洋葱、胡萝卜等等，根据个人喜好。菜甚至比肉还好吃呢。

菜谱创建时间：2013-01-24 19:28:11