担心做不成功就买了条鲈鱼来练手，室温26度左右，腌了三天，烧鱼的时候满屋飘香，吃起来有的部位肉质变粉了还发苦，但大部分的肉质都是很好吃的。
腌制三天臭味儿刚刚好，就是蒜瓣肉压的不好，可能跟盐量也#晚餐•2025年3月30日# 有关系。
天冷 腌了9天 臭的刚刚好 以前用臭豆腐腌过 难吃得很 这次对了 味道非常正 小拿铁真优秀 送你花花🌸#午餐•2025年2月27日#
上次淡了点，这次咸了点、下次改进
🐿🐿
再来一次
腌制7天，第四天开始略有臭味。第7天开吃还没动筷子，应该不错
#早餐•2017年5月6日#历经三天 一阵阵臭味飘香 大小姐要晕过去了✌😸
我怀疑我把臭鳜鱼腌成了臭鱼。这是过油后的样子，吃起来味道实在是太重了……下次还是尝试用臭豆腐腌吧…oh no, no, no, 下次还是买着吃吧……
只是我腌的是米鱼
阿萌家
