Italia 提拉米苏 Tiramisu

作者： 三棵狗尾巴草

来了意大利之后才知道 在中国就没吃过提拉米苏

用料

• Mascarpone 马斯卡彭奶酪 500g
• 鸡蛋 6个
• 糖 150g
• 手指饼干 Savoiardi 300g
• cacao amaro 可可粉 适量
• 朗姆酒 50g 依个人喜好
• 咖啡 煮了一壶~

Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

加糖和马斯卡彭奶酪搅拌

步骤 3

顺时针搅拌至均匀顺滑

步骤 4

蛋清加少许果醋搅拌

步骤 5

打发至硬性发泡

步骤 6

加入搅拌好的蛋黄奶酪混合物，用木勺上下翻匀

步骤 7

取手指饼干铺满模具底层

步骤 8

手指饼用晾凉的咖啡和酒浸透

步骤 9

一层奶酪一层手指饼铺满

步骤 10

放入冰箱冷藏至少两小时

步骤 11

取出，均与撒上可可粉

步骤 12

切块装盘，大功告成！

菜谱创建时间：2013-01-24 06:01:45