用APP打开
冬季绝佳御寒美食-胡萝卜炖羊排的做法

冬季绝佳御寒美食-胡萝卜炖羊排

2.6万人浏览 1082人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
作者: 曙光。
曙光。
本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com分享:寒冷的冬天里,没有什么,能比一碗羊肉汤让我觉得更加温暖了。一进门,一阵温暖扑面而来。如果桌子上有一碗羊肉汤,那是多幸福! 羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢。羊肉补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。zuzyi9

用料

冬季绝佳御寒美食-胡萝卜炖羊排的做法步骤

步骤 1

将羊排(羊肋条肉)洗净,斩成寸断

步骤 2

放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)

步骤 3

羊排沥水,入沸水锅中氽烫去浮沫,捞出

步骤 4

胡萝卜洗净去皮,切滚刀块

步骤 5

锅置火上少许油烧热,下入羊排略翻炒几下

步骤 6

倒入足量水,加入葱白、姜块、少许料酒,大火烧开

步骤 7

转至砂锅中,小火慢炖半小时

步骤 8

羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖

步骤 9

直至羊肋条肉脱骨,撒上香葱花即可

冬季绝佳御寒美食-胡萝卜炖羊排的小贴士

炖排骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的快熟时候在放盐。 如果喜欢汤清一些,可以用大火或中火,如果喜欢浓一些汤,可以用小火炖。 炖煮时间可根据排骨量来确定时间。

菜谱创建时间:2013-01-23 17:28:26
打开App收藏