蜂蜜柚子酱

作者： 江小蓝

无添加，营养又健康。家里正好有两只沙田柚，拨开的瞬间那个想哟。所以连皮都不想浪费掉，那就来个蜂蜜柚子酱吧。柚子皮处理干净后加入大量的糖和蜂蜜，冬天用来泡上热水，真惬意。

用料

• 柚子 1个
• 白砂糖 适量
• 蜂蜜 适量

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

柚子拨皮，把白色部分尽量清理干净。

步骤 2

处理好的柚子皮切丝，加入热水中煮开。

步骤 3

煮至柚子皮没有涩味后，将水沥干，重新加水煮并加入白砂糖，少许柚子肉。

步骤 4

煮开后转小火煮至剩余一点水，加入蜂蜜搅拌均匀。

步骤 5

密封盒冷藏即可。

蜂蜜柚子酱的小贴士

1. 柚子皮的白色部分一定要处理干净才不会苦。 2. 煮柚子皮去瑟的时候煮了2，3遍，因为柚子皮较多。 3. 我加了5小勺白砂糖和3大勺蜂蜜，但是口味因人而异啦。 4. 拌蜂蜜的时候可以关火拌，也可以开小火拌这样汁也许会比较稠。

菜谱创建时间：2013-01-22 22:23:51