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红宝石的迷栗蛋糕的做法

红宝石的迷栗蛋糕

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作者: 陆凯汐
陆凯汐
红宝石的奶油永远都不会腻! 栗子蛋糕和鲜奶小方、掼奶油是三大神存在! 重点就是蛋糕片的比例少到几乎没有,完全就是吃冰冰凉凉不腻口的奶油霜和浓香的栗子泥!!

用料

红宝石的迷栗蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一个戚风蛋糕,或者做蛋糕时剩下的边角料,(我就是用边角料的。。)心情好的话,烤这个蛋糕的时候可以加入一点栗子泥,无所谓啦~

步骤 2

生栗子剥壳,蒸熟,料理机打成泥,心情好的话过一遍筛,即食栗子就直接打成泥就好

步骤 3

打好的栗子泥很干,分次加入牛奶和10克糖,搅匀,直到你喜欢的程度

步骤 4

鲜奶油冷藏24小时以上后取出加入10克糖,打发,打到差不多的时候,加入一些干栗蓉,继续打到可裱花就好

步骤 5

拿个杯子,最底下铺上蛋糕片,用裱花袋把栗子泥挤在蛋糕层上,最后换上花嘴,把栗子奶油裱得满满的!!!

步骤 6

点缀一个小樱桃或者小草莓或者小栗子或者balabala....

红宝石的迷栗蛋糕的小贴士

分量我换算成一杯份的,可根据口味调节, 其实不放蛋糕片,更好吃嘛! 组合的时候栗子泥也可以直接用勺子挖上去,只是栗子泥很黏,这样会弄得很恶心。。 鲜奶油的质量很重要,红宝石吃口不腻的秘诀就是他们的奶油了吧,我用了总统的乳脂含量35.1%的打发奶油,很香浓,似乎加点香草味会更好ww

菜谱创建时间:2013-01-22 18:13:13
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