黑米奶油蛋糕卷的做法

黑米奶油蛋糕卷

作者: 一娇
一娇
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用料1 

用料2 (鲜奶油馅)

做法步骤

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  • 将蛋黄蛋清分离,分三次加入蛋白打九分发,蛋黄加入细砂糖

  • 打至浓稠,提起扔蛋头滴落的蛋黄糊不会马上消失即可

  • 蛋黄糊少量多次地加入蛋白霜中,接着分次筛入黑米粉从底部翻拌匀(最好先过

  • 筛好黑米粉,然后用汤勺分多次加入)

  • 面糊装入带有圆形花嘴的裱花袋中,挤入铺有油纸烤盘中

  • 预热烤箱上下管倒数二层,220度15-18分钟

做法步骤

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  • 蛋糕体冷却后抹上鲜奶油馅卷起冷藏即可

菜谱创建时间:2011-11-29 20:56:44

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