培根鸡蛋炒米粉

作者： Super孙甜甜

用料

• 干米粉
• 鸡蛋
• 培根
• 火腿肠
• 青菜
• 大蒜
• 生抽
• 蚝油
• 橄榄油
• 盐

培根鸡蛋炒米粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，将米粉煮5-8分钟，过凉水待用；（煮的要不断搅拌，防止粘锅）

步骤 2

培根、大蒜切碎，火腿肠儿切片，鸡蛋打散；

步骤 3

先小火煸培根和蒜，至培根出油，捞出待用；

步骤 4

锅底刷点油（炒培根会出油，不刷也行），倒入鸡蛋、火腿肠、青菜、一点点盐煸炒；

步骤 5

倒入米粉、培根，加点生抽、蚝油，大火快炒；米粉差不多快炒干出锅即可。

培根鸡蛋炒米粉的小贴士

1、米粉超市有卖，有江西米粉、精制米粉。我这个是精制米粉，颜色偏深。煮的时候，愿意吃劲道的，就少煮一会儿；愿意吃软一点的，就多煮一会儿。 2、培根本身会出油，已经很香了，所以我基本没再放油，少油少盐，对身体好哈~~ 3、青菜自己随便放。我这个是前天买剩下的，有点发蔫儿，就给剁碎放进去了。 4、肉蛋菜要啥有啥，营养均衡，而且做起来很简单，快试试吧！

菜谱创建时间：2013-01-21 23:23:53