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浓郁巧克力香蕉Kahlua Brownie的做法

浓郁巧克力香蕉Kahlua Brownie

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作者: Chocolatenini
Chocolatenini
这是偶的第五次烘焙,第二次brownie经历; 巧克力粉丝今天收到黑巧后,就兴高采烈的开动了; 加上家里香蕉泛滥,又是个cocktail迷,很多基酒遍布家里;所以所以,香蕉和咖啡酒也加入了霓霓的brownie; 小烤箱没有温度,给做甜品烘焙增加很多不便,tips在下面 :)

用料

浓郁巧克力香蕉Kahlua Brownie的做法步骤

步骤 1

巧克力放在暖气或隔水加热至浆状;黄油软化已备打发

步骤 2

与此同时,打鸡蛋,打黄油

步骤 3

将打好的鸡蛋分2-3次加入到黄油中充分搅匀(以免鸡蛋黄油分离)

步骤 4

在巧克力浆中混入白糖搅拌充分至无糖粒

步骤 5

将步骤3的备料倒入步骤4中,并加入牛奶,香蕉泥,Kahlua, 打匀

步骤 6

最后加入粉们(中粉,小苏打),拌匀

步骤 7

小烤箱预热,根据您的烤箱温度,开烤吧~~俺的是没有温度的小烤箱,所以为了加热完全充分,预热后,下火上火分开烤,中途开过烤箱在上面撒了点水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Dada~~~出锅咯~~~

浓郁巧克力香蕉Kahlua Brownie的小贴士

- 由于巧克力比较容易再次凝固,所以有关巧克力的操作最好在一大碗(郭)热水中进行,以避免再次凝固,要不,白融化了~~ - 最好用禁得住高温的“塑料”容器(比如能用于微波炉加热的)操作巧克力(加热快) - 入模后,放入烤箱前,要磕一磕,防止气泡泡 - 小烤箱没有温度控制,只有时间,所以搜了点tips,下火上火分开烤,中途brownie上表面撒了点水 - 加入香蕉一是增加了香蕉味(我家香蕉泛滥了),二是香蕉本身很甜,也比较“油”状,能减少相应的黄油、糖的分量,比较健康吧~~

菜谱创建时间:2013-01-21 14:28:23
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