鸡蛋蒸丸子

作者： Kimi家

别人那里看来的，嘿嘿，做起来很方便，非常好吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪肉馅 200克
• 香菇 1朵
• 胡萝 1小块
• 盐 1/2小匙
• 蚝油 1大匙
• 料酒 少许
• 清汤 3大匙
• 水淀粉 1大匙
• 植物油 1匙

鸡蛋蒸丸子的做法步骤

步骤 1

准备所需材料。

步骤 2

将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。

步骤 3

猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

步骤 4

双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。

步骤 5

放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。

步骤 6

锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。

步骤 7

淋在肉丸上即可。

鸡蛋蒸丸子的小贴士

多出来的蛋黄可以一家人分着吃掉，或者用来做玛格丽特小饼干刚好哦。

菜谱创建时间：2013-01-19 18:41:33