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笑笑厨房创意菜——糯粽釀黄鱼的做法
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笑笑厨房创意菜——糯粽釀黄鱼

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作者: 笑笑厨房
笑笑厨房

用料

笑笑厨房创意菜——糯粽釀黄鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼去掉鳞、鳃,用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏,冲洗干净,放在案板上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼两面用刀划直刀刀纹,放在盘内,加白葡萄酒、盐、柠檬汁、椒盐腌渍约20多分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打在碗内,调匀成蛋液; 南瓜蒸熟碾碎;四季豆去蒂洗净,整根汆烫,过凉切碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄粽里的蛋黄碾碎,与糯米和四季豆、南瓜一起拌炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把步骤2中的黄鱼用厨房用纸吸干水分,把步骤5的材料塞入黄鱼肚内,粘上蛋液和面粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在平底锅中倒些油,把步骤5煎至鱼体发挺、色泽微黄、外皮酥脆;捞出,控净余油即成。

菜谱创建时间:2013-01-18 15:35:26
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