鲍汁花菇扣鹅掌

作者： 魅力小煮

“鲍汁花菇扣鹅掌”是一款潮粤风味名菜.味香浓郁、口感爽滑

用料

• 鹅掌.花菇.鲍鱼汁. 若干

鲍汁花菇扣鹅掌的做法步骤

步骤 1

将花菇泡水泡软。 将泡软的花菇洗净.拧干水分待用。 鹅掌洗净，剪去趾尖。 烧一锅开水，里面加少量料酒、葱段和姜片，将鹅掌焯烫一分钟左右.

步骤 2

焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。 将鹅掌下入油锅炸一下。 锅里加入鹅掌、花菇，鲍鱼汁，清水用中小火煲制至鹅掌软糯。最后开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。准备你喜欢的配菜，我用了西兰花.将西兰花摘好并洗干净。烧一锅开水滴入几滴油，将西兰花烫熟即可~

菜谱创建时间：2013-01-18 15:01:56