酸萝卜臊子面

作者： 约旦兔斯基

家里面反正我和老妈就是吃面一定要吃的酸酸的，老爸吃面从来不放醋，这样把醋直接加到哨子里面酸酸辣辣的，老爸也爱了~~

用料

• 牛肉馅/猪肉馅
• 牛肉馅
• 白萝卜
• 洋葱
• 姜
• 葱
• 盐
• 糖
• 生抽
• 陈醋
• 干辣椒
• 挂面
• 青菜

酸萝卜臊子面的做法步骤

步骤 1

面条煮熟，青菜炒熟

步骤 2

锅里加少许油，加入肉馅、姜末、干辣椒碎、盐、料酒稍微翻炒

步骤 3

待肉稍变色后加入切成小丁的白萝卜、洋葱

步骤 4

加入生抽、较多的陈醋、少许糖

步骤 5

转小火盖盖煮5分钟

步骤 6

出锅前撒葱花

步骤 7

面和青菜捞出，浇上臊子，可以吃啦~

酸萝卜臊子面的小贴士

白萝卜下大量陈醋炒过之后不仅更脆，更解了肉哨子的油腻，搭配起来很奇妙~ 不要用白醋代替陈醋，稍微加一点糖有柔和的作用

菜谱创建时间：2013-01-18 08:10:49