ACA面包机版葡萄干甜面包

作者： 湛蓝飞舞

入一ACA面包机，两晚上去超市才搜集全了甜面包材料，期间看了网友们对于面包机烤面包的心得，大多数人都觉得容易失败，让我还没做先被打击了一番。下厨房坛子里也有几个达人发的菜谱特别注意事项给我一些提示：发酵粉必须放在干粉上面，切不可以被水浸湿而且要远离盐；牛奶、奶粉、黄油等可以提升面包的甜味儿。 于是昨晚在女儿高涨的热情鼓舞下开始了第一次尝试，以成功收场。

用料

• 鸡蛋 一个
• 放凉的白开水 5/8杯（150克）
• 白糖 4大勺（40克）
• 盐 1/2小勺（3克）
• 风筝牌面包粉 2杯（300克）
• 雀巢学生甜奶粉 1+1/2大勺（15克）
• 酵母 1小勺（3克）
• 多美鲜黄油 1.5-2cm厚的小块（随自己对于放少）
• 葡萄干 若干（随自己喜好多还是少）

ACA面包机版葡萄干甜面包的做法步骤

步骤 1

先将酵母从冰箱取出来，放置半小时-1小时（这是看到网友说立刻用冰箱取出来的酵母做面包会发酵不到位，先取出来晾凉好。）

步骤 2

预约功能没学好，所以接下去从正式做面包开始。将配料一次放入面包桶中，注意：盐放一个角落，面包粉和奶粉最好堆成小山（不过我堆得不好，基本上是一个略微凸起的平面，两个角水露出来了），将酵母放在山头，千万远离盐不能浸在水中，黄油也放在没水没酵母的地方，葡萄干撒在四周。

步骤 3

此时插电源盖盖，面包机发出一声蜂鸣，显示的应该是甜面包的指示。不过可以再检查下，是否1P，4；40分，第一档甜面包处。然后按下启动键。

步骤 4

大概1个多小时时候面包机又发出断续蜂鸣声，提示加葡萄干，可以根据喜好放一些（我只放了几颗）

步骤 5

大概4个小时40分后面包完成。

ACA面包机版葡萄干甜面包的小贴士

不过有几点遗憾： 1.预约功能没掌握，明明调了，但启动面包机后，竟然立刻搅面，结果不是第二天早晨吃热乎乎面包，而是当天晚上12点面包做好，第二天再热锅里烤烤吃的； 2.放的葡萄干太少，大概10几颗，以至于做好后看不到几颗。看来下次得多放葡萄干，否则在大大的面包里不见踪影。 （我的体会：面包机菜谱其实很靠谱，只要按照它上面写的比例，是能够做出可口面包的！以下介绍的容器量都是以ACA自带塑料杯和勺子来记录的。）

菜谱创建时间：2013-01-17 10:41:20