家常豆腐

作者： 香菊感冒颗粒

家常豆腐，简单易做，美味健康。

用料

• 豆腐 一大块
• 胡萝卜 一根
• 蘑菇 三个
• 蒜 一点儿
• 香葱 一点儿
• 虾米 一点儿

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

预备式：豆腐切小块，胡萝卜削皮切小块，蘑菇对半切。蒜切碎，葱白切碎，和虾米一起炒锅。

步骤 2

起：锅里稍微放多点油，下蒜蓉，葱白，虾米，炒香。先下豆腐，炒几下，再加胡萝卜和蘑菇，炒两下就好。

步骤 3

承：加生抽，加料酒，加热水，加盐，淹没食材。

步骤 4

转：中火炖5-10分钟。（楼主懒人，等不了半小时！）

步骤 5

合：大火收水。收到差不多了熄火，加葱花，拌两下，出锅！

家常豆腐的小贴士

锅底是最重要的。里面一定要有增加香味的物质，比如虾米，猪肉丝之类。不然豆腐没有味道。

菜谱创建时间：2013-01-17 04:26:41