柚子蛋奶冻的做法

柚子蛋奶冻

作者: TELLA
TELLA
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用料  

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  • 蛋黄室温,隔水加温搅拌至粘稠,柚子汁稍稍加热(不煮开)

  • 加入一半糖粉和白兰地,最后和温热的柚子汁混合过滤

  • 鲜奶油稍打(大约三分发),混入糖粉拌匀

  • 吉利丁片冰水放软后,微波20秒,与柚子汁糊混合

  • 最后与鲜奶油混合均匀过滤入模具;冷藏过夜即可

菜谱创建时间:2011-11-29 20:15:22
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