大福

作者： 小圆满yuanman

我觉得就是小时候吃的粑粑，只不过没有用油糖煎而已。

用料

• 糯米粉
• 红豆
• 炒熟糯米粉

大福的做法步骤

步骤 1

糯米粉，白糖，水，混合搅拌均匀（要想糯米粉不沾手，有诀窍的，就是先用温水调和糯米粉，调成稀的，慢慢一地点的加糯米粉融合）

步骤 2

家里没有微波炉这个品种，只好上锅清蒸啦。（上汽后，15-20分钟糯米粉就可以蒸熟啦）蒸熟糯米粉是透明的哈。

步骤 3

红豆馅是我自己头天熬红豆水剩下的料，做了下深加工，用平底锅，加了点橄榄油、白糖，把红豆炒干了点，这样口感吃起来更沙。

步骤 4

糯米粉小火放入锅内炒，熟后是有点偏米黄色，蛮香的。

步骤 5

最后压成饼状，中间裹住红豆沙球，包严即可。加上事先炒好的糯米粉扑上有卖相哦！

菜谱创建时间：2013-01-15 23:43:36