香辣捞汁牛肉片

作者： 九九美食家常菜

天热就馋这道开胃硬菜，香辣捞汁牛肉片，妥妥的夏日下饭神器。 牛肉切薄片滑熟，不用复杂爆炒，直接倒入香辣海鲜捞汁，拌匀静置几分钟，料汁充分渗入肉片。 肉片滑嫩入味，鲜辣爽口，越吃越过瘾。荤素搭配营养充足。 无论是当下酒菜还是家常家常菜都特别合适，高温天胃口不好，来一盘捞汁牛肉，瞬间打开食欲。

用料

• 牛肉 300克
• 葱叶 2根
• 香菜 3根
• 酱油 1勺
• 盐 半茶匙
• 胡椒粉 半茶匙
• 淀粉 2
• 蛋清 1个

香辣捞汁牛肉片的做法步骤

步骤 1

葱叶、香菜

步骤 2

牛肉切片

步骤 3

少许食用碱，倒入清水，泡出血水，反复冲几遍，空干水分

步骤 4

盐、白胡椒粉

步骤 5

酱油

步骤 6

抓拌均匀，

步骤 7

鸡蛋清，继续抓

步骤 8

倒入淀粉，继续抓

步骤 9

腌制十分钟

步骤 10

锅内倒入水，少许盐、少许油，煮开后关火，一片一片下牛肉片，别着急动，保持锅底余温焖90秒～2分钟，肉片全部变色立刻捞出，口感滑嫩不老。

步骤 11

牛肉倒入碗中，葱叶、香菜 ，红油料包

步骤 12

香辣海鲜捞汁料包

步骤 13

抓拌均匀 开炫

香辣捞汁牛肉片的小贴士

主要就是选好这个香辣海鲜捞汁 ，品牌很多，看个人口味

菜谱创建时间：2026-07-06 12:56:32