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酱爆茄子的做法

酱爆茄子

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作者: 花枝
花枝
因为北方人似乎都爱吃圆茄子,所以一回到南方就迫不及待做了长茄子。

用料

酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

茄子先入油,不用炒,先闷一会捞出

步骤 2

重新加入油,将蒜姜末爆炒

步骤 3

出香味后,又重新放入茄子

步骤 4

大火爆炒后,迅速倒入刚才调好的酱

步骤 5

炒到茄子颜色稍一变色就出锅

酱爆茄子的小贴士

根据个人口味可以调整酱汁,加点糖也不错~希望各位喜欢~

菜谱创建时间:2013-01-15 16:39:20
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