酸甜苹果汤

作者： 叶紫苏

每年春节家宴，爸爸都会亲手做这道汤，简单食材，寻常味道，却是每年都少不了。小时候，满桌菜就等这道，直到喝的盆干碗净，才满足；长大了，不再有小时候那样的期待，可是只要看着有这一道汤，就觉得心安。

用料

• 京糕
• 苹果
• 橘子
• 白糖
• 淀粉

酸甜苹果汤的做法步骤

步骤 1

京糕切小块，苹果洗净去皮切小块备用，橘子去皮，剥成瓣备用

步骤 2

水烧开，放小块京糕进去，煮五分钟左右，京糕差不多煮化掉时，放入苹果煮三分钟

步骤 3

再加入橘子，拌入适量白糖搅拌均匀

步骤 4

往锅里调好的水淀粉，煮开即可关火

酸甜苹果汤的小贴士

1、没买到好吃的橘子，用的沙糖桔，煮碎了，卖相不够好看。若用沙糖桔的话，在最后一步加入就可以。 2、京糕化掉才会有好看的颜色，所以切块要小些，这样不用煮太久，还有苹果块可以稍大些，煮太久会软掉，口感不好。

菜谱创建时间：2013-01-13 21:43:59