土豆沙拉三明治｜打工人必备元气早餐

作者： 复古米米

绵密软糯的土豆沙拉，搭配爽脆黄瓜与洋葱，夹进烤得焦香的吐司里，一口层次感直接拉满，清爽口感里裹着醇厚蛋香，妥妥打工人专属元气充电早餐～ 单吃一片吐司是一明治，吐司加满土豆沙拉和配菜只能算二明治，少了灵魂酱料始终差点味道。只有抹上亨氏蛋黄酱，才算解锁真正完整的元气活力三明治！有它加持，普通土豆沙拉立马升华，把亨氏纳入早餐常备清单，每一口都是治愈满满的元气滋味，打工人闭眼复刻～ 点击链接：https://equity.tmall.com/tm?agentId=1fe75f34cb7f4927&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_2851655&llbPlatform=_pube&llbOsd=1&di=__IDFA__&dim=__IMEI__&oaid=__OAID__&caid=__CAID__&sy=llb 直达购买同款亨氏蛋黄酱，百搭不翻车，随手一做就是超好吃的元气早餐～

用料

• 吐司 两片
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/4根
• 黄瓜 1/4根
• 洋葱 1/8个
• 亨氏蛋黄酱 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

土豆沙拉三明治｜打工人必备元气早餐的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，黄瓜切薄片。

步骤 2

吐司用吐司机烤至两面上色，或者空气炸锅200度，两面各烤3分钟。

步骤 3

土豆、胡萝卜、鸡蛋上锅蒸15分钟蒸熟，放入碗中。

步骤 4

捣成土豆泥，搅拌均匀。

步骤 5

黄瓜，洋葱加1小勺盐腌5-10分钟，然后挤干渗出的水分。

步骤 6

黄瓜和洋葱放入土豆泥中，撒点黑胡椒和盐。

步骤 7

挤入约两大勺亨氏蛋黄酱，我用的这款是立袋锁鲜包装，蛋黄添加量更高，口感咸香绵柔、蛋香醇厚浓郁。

步骤 8

所有材料搅拌均匀，这就是清爽而又带着浓郁蛋香的土豆泥沙拉。加上了富含Omega-3多不饱和脂肪酸的亨氏蛋黄酱，也让这款沙拉变得美味又营养，吃起来完全没负担~

步骤 9

底下铺一张保鲜膜，放一片吐司，抹上厚厚的一层土豆泥沙拉。

步骤 10

盖上一片吐司，轻轻按压紧实，包上保鲜膜，方便切出整齐的切面。

步骤 11

对半切开，土豆沙拉三明治完成，来个大合照！

土豆沙拉三明治｜打工人必备元气早餐的小贴士

黄瓜和洋葱丝用盐腌过杀出水分之后会更韧更好吃哦～

菜谱创建时间：2026-05-13 11:00:13