脆嫩爆炒绿豆芽｜不出水不软烂 快手家常菜

作者： 张记小灶

用料

• 绿豆芽 500g
• 葱蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 香菜
• 生抽
• 香醋

脆嫩爆炒绿豆芽｜不出水不软烂 快手家常菜的做法步骤

步骤 1

绿豆芽清水洗净，充分沥干水分备用。所有配料切好备用

步骤 2

锅中倒油烧热，下入葱蒜、花椒和干辣椒小火爆香。

步骤 3

转最大火，倒入沥干的绿豆芽，快速颠锅翻炒 1 分钟。

步骤 4

加入生抽、盐、少许白糖，沿锅边淋入香醋。保持大火继续翻炒至豆芽微微断生，撒香菜即可关火装盘。

菜谱创建时间：2026-05-07 21:28:44