可乐鸡翅

作者： 小锂废刀

参考bilibili up主：长得像美食博主的女人 自用文字版➕自做过程中的小心得

用料

• 鸡翅 适量
• 可口可乐 一瓶
• 生姜 几片
• 白芝麻 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

必备食材：鸡翅，可口可乐 调味料：料酒，油，生抽，老抽 配料：姜片，香叶，八角，白芝麻

步骤 2

备菜： 1️⃣鸡翅解冻，加姜片和料酒抓匀腌制20分钟 （没时间不腌也行，直接扔锅里焯；不打花刀味道没差很多） 2️⃣冷水下锅，放入锅中焯水捞出 （捞出后放一会儿鸡翅表面的水分就会蒸发掉）

步骤 3

做菜： 1️⃣锅内热油加入姜片，鸡翅鸡皮面朝下，煎至两面金黄 （害怕蹦油可以关火或小火煎鸡翅） 2️⃣调味加入：1勺料酒，1勺生抽和半勺老抽 3️⃣翻炒均匀上色，加入可口可乐没过鸡翅 4️⃣加入半勺盐调味，盖上锅盖煮沸，可加香叶、八角等香料 5️⃣大火煮至汤汁收干（快收干的时候最重要🌟，需要不断翻炒，观察状态，让焦糖裹满鸡翅） 6️⃣出锅装盘，在表面撒上白芝麻做装饰

菜谱创建时间：2026-05-06 00:04:18