超嫩版家常炒鸡丁，不腥不柴肉质鲜嫩仅需2招轻松实现！简单快手米饭杀手！

作者： 美食妃英理

鸡腿是个好东西，可以炖，可以烤，可以闷，还可以炒～

用料

• 手枪腿 2只
• 黄瓜 1根
• 腌肉：生抽 4勺
• 红烧酱油 2勺
• 盐 2茶匙
• 其他：油 1汤匙
• 葱花 1把
• 蒜粒 2瓣
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 鲜鸡汁 2勺
• 盐 适量

超嫩版家常炒鸡丁，不腥不柴肉质鲜嫩仅需2招轻松实现！简单快手米饭杀手！的做法步骤

步骤 1

手枪腿去骨切丁，加生抽，红烧酱油，盐抓匀腌制半小时

步骤 2

起锅烧油，凉油下鸡丁，翻炒5-6分钟至焦黄上色

步骤 3

状态如图，就可以盛出备用了

步骤 4

炒鸡丁过程中会出很多汤汁，倒掉不要

步骤 5

另起锅，少油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加葱花，蒜粒炒香

步骤 6

加入鸡丁翻炒均匀

步骤 7

加入黄瓜丁，调入鲜鸡汁，根据个人口味适量加盐，炒匀

步骤 8

出锅

步骤 9

很简单，很下饭，孩子很喜欢

菜谱创建时间：2026-04-16 10:15:32