厨房小白也能做的咸香入味 鲜嫩多汁的盐水鸡胸肉

作者： 正版卡乐咪

用料

• 鸡胸肉 500g
• 盐 8g
• 花椒 2g
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1小段
• 小茴香 2克
• 白芷粉 1克

厨房小白也能做的咸香入味 鲜嫩多汁的盐水鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，盐、花椒、八角必备，其他香料有就放，没有可以不放。

步骤 2

所有香料和盐放炒锅内开最小火炒制。

步骤 3

炒至盐微微发黄关火。

步骤 4

鸡胸肉用厨房纸巾擦干血水，不用洗。

步骤 5

炒好的盐均匀的涂抹到鸡胸肉上，装入保鲜袋内放冰箱冷藏12小时以上。

步骤 6

12小时以后取出鸡胸肉清洗干净，多洗几遍。

步骤 7

去掉多余的油脂和筋膜，把鸡胸肉从侧面片成均匀的两半，便于缩短烹饪时间。

步骤 8

锅中烧水，水开下入鸡胸肉，全程大火煮5分钟。

步骤 9

煮好的鸡胸肉不仅很嫩而且很香，有花椒和八角的独特香味，是不失肉的质感的嫩，绝非嫩肉粉抓出来的那种失去肉的质感的嫩所能比的，非常适合减脂人士。

菜谱创建时间：2026-03-24 22:55:21