腊肠先自来水冲一下,放锅中用清水煮开,这样能煮去一点盐,又能洗干净腊肠
香干切片,放一点盐和生抽拌匀
腊肠切片,在锅中用油炒一下,然后铲出放在香干上。
碗里的腊肠上放辣椒粉,豆豉,味精,酱油,再加入小半碗水,放入蒸锅中,水开后中小火蒸20分钟。