榴莲奶酪碱水包

作者： 小淇淇的面团子

时不时就想吃这个韧韧的香香甜甜的包，做一次冷冻保存可以吃一个月

用料

• 高筋面粉 500克
• 低筋面粉 100克
• 盐 8克
• 黄油 50克
• 酵母 鲜酵母15克
• 鸡蛋清 6只大码蛋清（刚好做了提拉米苏剩下的）
• 卡士酸奶 120克
• 榴莲 200克
• 奶油奶酪 150克
• 碱 30克
• 水 750克（泡碱水用的）

榴莲奶酪碱水包的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

配方的面团用的做了这些一共9个榴莲碱水包和5个芝士碱水球，因为榴莲馅用完了哈哈 面包体除了黄油全部放厨师机3档两分钟5档8分钟，放黄油3档3分钟5档8分钟 分团松弛半小时整形，冷冻1个小时，泡碱水1分钟 220度烤20-23分钟（看上色） 我的碱水球没冷冻（冰箱没有位置了😭）好吃的软软的，就是泡碱水需要手轻一点

菜谱创建时间：2026-03-20 18:02:42