备菜:雪菜、肉沫、老豆腐、葱蒜末
酱汁:生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉、糖、淀粉、清水
热油锅煎豆腐,煎至两面金黄
热油锅下肉沫炒干水气
下葱蒜爆香加少许白酒去腥
加雪菜、酱汁翻炒
转砂锅加豆腐、少许开水,小火煲6分钟
下饭