全麦面包面包机版

作者： 將淡定學做飯

用面包机做的全麦面包 按着面包机自带的菜谱做的 去掉了一些不放也没关系的材料 只要按照正确的量把材料放到面包机里就好了~做了很多次都很成功

用料

• 全麦面粉 125g
• 高筋面粉 125g
• 黄油 10g
• 砂糖 两大勺20g
• 盐 一小勺5g
• 冷水 210ml
• 干酵母 3g

全麦面包面包机版的做法步骤

步骤 1

把材料全部放到面包机里，沿着四周加水，有全麦选项就按全麦，没有就按普通吐司就可以

步骤 2

完成后晾2分钟后取出，放到外面晾凉，这时候外皮可能会有点儿硬，放到保鲜袋里系好放一段儿就软下来了

全麦面包面包机版的小贴士

1.要用冷水，可以先放冰箱里冰一会儿，如果要放牛奶，不要超过水量的一半，放鸡蛋的话要先打散量要折算到水量里，也就是水+牛奶/果汁+鸡蛋液=210ml，不要过多 2.把全麦替换成等量的高粉，水减少到190ml就是普通吐司的方子了 3.用普通吐司的选项的时候可以用预约功能，全麦面包比较难发酵，时间要长一些，比普通吐司的时间长一小时左右即可 5.我试过加一勺豆奶粉/奶粉，味道也不错~

菜谱创建时间：2013-01-07 23:49:10