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紫菜酱的做法
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紫菜酱

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紫菜酱的用料

紫菜酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫菜,买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块(大小可根据喜好掌握,如果你喜欢吃到紫菜的口感,就不要撕太小,如果喜欢吃完全酱状的,可以泡软后用搅拌机打碎碎)用400g的热水泡软,热水可以快速把紫菜泡软,紫菜体积变小了一大半,把热水全部吸收啦。

步骤 2

然后,把紫菜倒入锅中(热水全部被紫菜吸收掉了,所以应该不会有额外的水)加入糖、酱油(我用的六月鲜)还有味淋,这个可以省略的,影响不大,小火煮个5分钟,往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中,冷却到常温后移入冰箱冷藏。

紫菜酱的小贴士

1.紫菜最好选这种免洗无砂的,免得洗的过程中又把鲜味洗掉了~ 2.酱油根据品牌不同,咸淡度不同所以适当调整。用生抽、头抽都可以,有日本淡口酱油也行,千万不要用老抽哈 3.按照本方的一半分量做出来应该是平常的果酱瓶那样一瓶~

菜谱创建时间:2013-01-07 16:11:51
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