将狭鳕鱼改刀切成条,用盐,胡椒粉,鸡蛋,面粉和生粉上浆,放入180度油锅炸至金黄,出锅沥干油备用
葱,姜,蒜,京葱,切丝备用,洋葱切片,芹菜和红椒切条,将其余蔬菜切条焯水备用
烧热炒锅,加入色拉油,红油,豆瓣酱,葱姜蒜,花椒和干辣椒炒香。再加入洋葱,芹菜,红椒,和切好的蔬菜翻炒,加1汤勺水,倒入炸鱼条,翻炒至9分熟
倒入芡汁,炒匀后倒入干锅,撒上芝麻,香菜即可
藕和花菜,你懂的!