奶油小餐包的做法

奶油小餐包

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用料  

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  • 1)将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中

  • 2)揉到面团光滑出筋

  • 3)加入黄油,揉到扩展状态

  • 4)盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵,发酵到体积约2.5倍左右

  • 5)将面团平均分割成8份,滚圆后松弛15分钟

  • 6)将松弛后的面团压扁,翻面后包入黄油,收紧口,免得烤焙时爆开

  • 7)排入烤盘进行最后发酵到体积约2倍左右

  • 8)最后发酵结束后,表面刷蛋液,洒少许芝麻,用手轻轻按一下

  • 9)烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟

菜谱创建时间:2011-11-28 22:39:13
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