炸肉沫萝卜丝丸子

作者： 食习生TastySense

控制好火候。

用料

• 萝卜 400克
• 淀粉 二勺
• 盐 半勺
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 100克
• 面粉 二勺
• 五香粉 半勺
• 胡椒粉 1/4勺
• 肉沫 100克
• 白糖 1/3勺
• 小葱 三根

炸肉沫萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

白萝卜胡萝卜插成丝，放半勺盐拌匀腌制十分钟。

步骤 3

十分钟后反复揉搓，拧干水分。

步骤 4

拧干的萝卜丝剁几刀，不用太碎。

步骤 5

萝卜丝放入大碗中，加小葱，肉糜，半勺五香粉，1/3勺白糖，1/5勺盐，1/4胡椒粉，一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 6

最后加二勺面粉、两勺淀粉。

步骤 7

翻拌均匀。

步骤 8

分成十六个小丸子，丸子不要太大。

步骤 9

起锅烧小半锅油，油温五成热 ，放入丸子，总计时约六分钟（中火），千万不要大火。

步骤 10

大约四分钟肉丸会浮起来，继续炸二分钟，丸子金黄捞出。直接吃或烧丸子汤都很美味。

菜谱创建时间：2025-12-08 19:51:44