小笼包（无敌好吃肉馅）

作者： 半个苹果蚕丝被

这个馅料是无敌好吃的，特别适合小笼包，即使隔夜也好吃。 ❣️把肉沫分成二份， 一份在油锅里炒熟，生抽 老抽 姜粉 白胡椒粉 葱花调味好，比正常略咸。（也可以把老抽替换成豆瓣酱）各有风味。 等凉后与另一份生肉沫拌匀即可 ✅重点~面团要揉的软一点，差不多60%的含水量

用料

• #面团
• 面粉 300
• 温水 180
• 酵母 3
• #馅料
• 前腿肉3分肥剁碎点

小笼包（无敌好吃肉馅）的做法步骤

步骤 1

1️⃣ 面团揉好，温暖处醒发1-1.5小时至2倍大 2️⃣ 取出面团，轻柔的分割成条，再切成饺子大小。不要揉，直接按扁，就可以包了。 3️⃣ 包好后放温暖处二次醒发约20分钟，中火，水开后计时10分钟。 4️⃣ 关火，焖3分钟后就可以享用啦。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2025-11-25 17:03:15