客家菜-南乳慈菇（芽菇）闷五花肉

作者： 哓哓麦兜麸魜

用料

• 五花肉 适量
• 慈菇（芽菇） 适量
• 南乳 适量
• 芹菜 适量
• 蒜菜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 蒜蓉 少许
• 姜 少许

客家菜-南乳慈菇（芽菇）闷五花肉的做法步骤

步骤 1

材料如上

步骤 2

慈菇（芽菇）可以适当的去下表皮（据说不去会有那么一丢丢的苦涩）

步骤 3

没那么快吃的话洗干净用水泡下（因为不知会不会削皮后会不会染化）

步骤 4

忘了拍照了，先热锅放入花生油再把慈菇（芽菇）放进去翻炒下加入热水莫过食材后加入生抽+白糖，中火闷十分钟（记得要时刻关注下火候哦！不然很容易烧干）

步骤 5

慈菇（芽菇）收汁后盛出来备用

步骤 6

热油放入蒜和姜后加入五花肉

步骤 7

把五花肉煎出油脂来

步骤 8

再加入白糖+生抽老抽 盐后加入适当的白开水后盖锅盖闷五分钟左右

步骤 9

再加入芹菜等炒熟即可

步骤 10

出锅啦😏😏😏😏

步骤 11

慈菇（芽菇）粉粉的，好吃😋

菜谱创建时间：2025-11-19 12:19:23