古早味哈雷

作者： 奶油樱桃

在天津起士林买点心的时候，被一枚哈雷蛋糕惊艳到了，油润扎实的口感，还有最爱的香蕉香味，准确击中内心，回家之后上网各种搜索，却发现关于哈雷蛋糕的方子少之又少，这个算是参考加第一发创新吧，另外想了很久，如何不放香蕉还有香蕉味？答：加冻干香蕉粉。改天买到香蕉粉继续。

用料

• 低粉 250g
• 泡打粉 3g
• 盐 1小撮
• 黄油 150g
• 细砂糖 100g
• 牛奶 30g
• 鸡蛋（50g左右一枚的） 3个

古早味哈雷的做法步骤

步骤 1

黄油软化，分三次加糖打发至蓬松羽毛状

步骤 2

鸡蛋打散成蛋液，分六次加入黄油充分打匀，每次都要打到完全吸收再加入下一次的，都加完后再用电动打蛋器高速打1〜2分钟

步骤 3

如出现水油分离可加入一勺配料份量中的面粉搅打

步骤 4

牛奶一次性加入上一步中打匀

步骤 5

所有粉类混合筛入，翻拌均匀，注意不要搅拌过度，有少许干粉也不要紧

步骤 6

拌好的面糊刮入密封袋中，在密封袋下放剪个合适的开口，把面糊挤入纸杯七分满

步骤 7

180度18〜20分钟

古早味哈雷的小贴士

哈雷蛋糕属于磅蛋糕吧，口感就是很实在的香喷喷这样

菜谱创建时间：2013-01-04 22:39:32