豆腐瘦肉羹

作者： 菜菜大人

用料

• 瘦肉
• 豆腐
• 盐 1
• 生抽
• 老抽(可选)
• 地瓜粉
• 大蒜
• 生姜(可选)
• 松茸鲜(味精，可选)

豆腐瘦肉羹的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片

步骤 2

半勺盐巴

步骤 3

一勺生抽

步骤 4

半勺老抽(不喜欢肉颜色太深就不发)

步骤 5

抓均匀

步骤 6

三勺地瓜粉

步骤 7

倒入一点点清水

步骤 8

抓均匀，放在边上备用

步骤 9

豆腐切块，备用

步骤 10

调一个水淀粉，2勺玉米淀粉

步骤 11

小半碗清水，搅拌均匀备用

步骤 12

切蒜

步骤 13

切生姜(不喜欢可以不放)

步骤 14

锅里热油，下入大蒜和生姜，翻炒出味

步骤 15

加入500ml清水

步骤 16

水烧开后，一个一个放入之前的瘦肉

步骤 17

都下好后，等一会，用锅铲轻轻拨动几下

步骤 18

煮开

步骤 19

撒松茸鲜(和味精一样的)

步骤 20

再加入适量生抽

步骤 21

倒入之前准备的水淀粉

步骤 22

加入豆腐，水开后再煮1-2分钟即可

步骤 23

盛出

菜谱创建时间：2025-11-16 23:17:45