炖白萝卜

作者： 清心而素

都说冬天的萝卜赛人参，跟着抖音学的，很好吃。

用料

• 白萝卜 2根
• 干香菇（提前泡发） 10个
• 八角 2个
• 生姜 适量
• 酱油 适量
• 素耗油 适量
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 少许

炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，切块。用小刀削去边缘棱角（煮的时候怕烂边）。 香菇提前泡发，留着香菇水，煮萝卜用。 用中小火，油煎萝卜，到上色为止

步骤 2

放入提前切好的姜片、香菇（挤干水分）、八角，翻炒。

步骤 3

倒入泡香菇的水。

步骤 4

加入清水，放入酱油、冰糖。炖30～40分钟。 出锅前10分钟，放入素耗油，胡椒粉。 最后撒一点点的盐，用水淀粉勾芡，出锅。 盐别放多了，多了会发苦。

步骤 5

出锅。

菜谱创建时间：2025-11-15 21:52:04