冰糖炖柠檬的做法

冰糖炖柠檬

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作者: 莫言catlam
莫言catlam

冰糖炖柠檬的用料  

冰糖炖柠檬的做法步骤

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  • 柠檬买回来后先洗净,抹干表面水份;

  • 把柠檬切碎,尽可能切碎点,核最好挑出来不要,因为比较苦啊,不怕苦的就不用麻烦了啊!

  • 把切好的柠檬放入炖盅;

  • 加入一斤冰糖,不用加水;

  • 在电子炖盅外用开水注到最到水位线;

  • 盖好盖子,炖约八个小时左右;我发现5个多6个小时的时候都快没水了,所以建议晚上做,然后炖6个小时,回头睡醒了再添水炖两个小时啊! 如果感觉火候够了,懒人就炖6个小时吧,哈~!

  • 炖好的冰糖柠檬,找不到冰糖的影子了,也变成深褐色!放凉装瓶放冰箱保存即可!

  • 往杯里盛适量冰糖柠檬,加入温水冲开即可以享用!柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头,很好吃啊,泡5分钟以上就会慢慢变软了,没那么好吃,但是一样可以食用啊!

冰糖炖柠檬的小贴士

1、建议柠檬去核,因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃的啊!如果总是不小心吃到苦的核,那是大煞风景的一件事~
2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存,一般保存6个月左右,食用时用干净的勺子勺取!
3、这个份量差不多可以做1200ML左右,如果喝得少,可以适量减半制作!

菜谱创建时间:2013-01-04 17:25:19
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