养气血中式全麦：南瓜红枣核桃馒头

作者： 爱美食的服装设计师

用料

• 全麦面粉 150克
• 中筋面粉 350克
• 红枣 100克
• 核桃 60克
• 南瓜 250克（蒸熟分量）
• 奶粉 30克
• 酵母 5克
• 猪油 10克
• 水 50克

养气血中式全麦：南瓜红枣核桃馒头的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

方法如下： 1:全麦粉，中筋面粉，红枣、核桃打碎，奶粉、猪油，酵母粉（少许温水兑开）全部加入和面机（没有和面机也可手揉） 2:和好的面团，取出放入揉面垫，顺时针（搓衣服手法）揉面，至面团光滑。 3:放入和面机，放到床上用被子捂紧，发酵1⃣️个半–2小时。发酵面团至2-3倍大，用手🈯️轻轻平按压（切记不是戳👇洞哈[愉快]）面团表面，能够慢慢回弹说明发酵已经成功。 4:发酵好的面团取出，同样顺时针（搓衣服方式）排气揉面，直到面团光滑即可。 5:揉成长条，按比例切分开 可根据个人克重比例切分[玫瑰] 按以上配料和方法做出来的馒头，口感超级好吃😋

菜谱创建时间：2025-11-08 10:29:48