家庭版水煮肉片

作者： ming47273211

用料

• 里脊肉 1块
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 半勺
• 蛋清 1个
• 淀粉 少量
• 油 适量
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量

家庭版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成薄片。

步骤 2

放1勺生抽，1勺料酒，1勺白胡椒粉，半勺盐，蛋清一个，少量淀粉。

步骤 3

放1勺油抓匀腌制。

步骤 4

喜欢吃的青菜洗净备用。

步骤 5

准备花椒，切好蒜末、辣椒。

步骤 6

准备葱花和少量蒜末。

步骤 7

油热放葱，姜，蒜，把火锅底料炒化。

步骤 8

加入清水。

步骤 9

煮开后捞出料渣。

步骤 10

放入青菜煮熟。

步骤 11

青菜捞出，铺在碗底。

步骤 12

放入腌好的肉片。

步骤 13

煮3至5分钟，捞出比较嫩滑，捞出肉片后，汤里加一点盐和蚝油。

步骤 14

把肉片放在青菜上。

步骤 15

步骤 16

放上葱、蒜、干辣椒。

步骤 17

淋上热油。

步骤 18

香味铺鼻。

步骤 19

拌饭超好吃。

菜谱创建时间：2025-11-07 19:54:29