茄子肉末

作者： 小淡家常菜

不想抹盐杀水，也不想用很多油，选择了相对清淡的做法，接近烧煮方式

用料

• 茄子 100克
• 肉末 50克
• 腌料 料酒 生抽 嫩肉粉
• 调料 油 蒜 黄豆酱

茄子肉末的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条，水开后上锅蒸7-8分钟。 肉末解冻，泡水，腌制。 少油入蒜粒，肉末炒至断生变色，加入茄子，加黄豆酱，少量清水，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2025-11-05 23:45:30