自制奶皮子糖葫芦

作者： 晕子与鳄梨

奶皮子的风终于还是刮到了糖葫芦上！ 怎么那么巧 冰箱里还有半袋子朋友从内蒙带的奶皮子 巨厚巨香巨奶！ 黏上糖葫芦咱就是开吃！ 老祖宗选择山楂做糖葫芦是有道理的 酸甜且水分少 和奶皮子巨搭 咀嚼在嘴里 满口生奶香！

用料

• 任意水果（酸的更好吃） 适量
• 冰糖 200g
• 葡萄糖浆 40g
• 水 120g
• 奶皮子 半张

自制奶皮子糖葫芦的做法步骤

步骤 1

奶皮子切成适量大小

步骤 2

水果串起来，厨房纸巾擦干水分

步骤 3

山楂稍微压扁一下

步骤 4

熬糖，糖：水=2:1，这里用到了部分葡萄糖浆，以降低甜度和保持糖衣脆度

步骤 5

熬糖到起绵密小泡泡，用筷子蘸糖放到水里凝固的状态就是好了

步骤 6

快速裹糖

步骤 7

立马放到奶皮子上

步骤 8

山楂的超级好吃！！！真的！！

菜谱创建时间：2025-11-04 21:39:01