秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！

作者： 任芸丽

秋风起，栗子香🌰#粉糯香醇无水板栗烧鸡# 是时令馈赠的经典家常菜，也是秋冬季滋养脾胃的好吃养生菜！这次分享我的靠谱配方，且借助压力锅，烹饪只需10分钟。开锅瞬间，香气扑鼻——鸡肉已臻脱骨之境，板栗也吸饱了丰腴的肉汁。两种食材的天然香气释放得恰到好处，米饭绝杀！ 在秋收冬藏的时节里，我们就用最简单的方式，随时随地为自己和家人温暖进补，开心吃饭吧！

用料

• 公鸡肉 2斤
• #调味
• 冰糖 5克
• 花雕酒 15克
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 郫县豆瓣酱 5克
• 蚝油 15克
• #配菜
• 泡香菇
• 板栗
• 葱姜蒜
• 干辣椒+鲜朝天椒

秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！的做法步骤

步骤 1

栗子洗干净，香菇提前用温水泡发备用

步骤 2

炒鸡的话就要吃公鸡肉，把鸡切或者剪成大块，洗干净，晾干表面水分，下锅的时候就不容易迸油。

步骤 3

配料就是这些，炒鸡适合一点辣味，我用了干辣椒+鲜朝天椒的组合激发鸡肉的香气。

步骤 4

我选择用压力锅做这个菜，因为10分钟就能吃上软嫩的鸡肉很方便！锅子烧热后放油，下姜片。放入鸡块炒变色

步骤 5

把所有配菜和调味料放进来翻拌均匀，中火加热，压力锅上汽后改小火加热10分钟。

步骤 6

自然泄气后，开盖中火加热2分钟收汁，可以让鸡肉汤汁更浓郁，鸡肉更美味。

步骤 7

拌米饭拌面都是一绝！

菜谱创建时间：2025-11-03 20:59:30