早餐合集

作者： wan/jump

用料

• 爱心 1

早餐合集的做法步骤

步骤 1

西红柿煎蛋焖面。 煎两个鸡蛋，炒大蒜葱，炒西红柿，流汁后加酱油，咸盐，老抽，加水烧开，火腿肠放进去再放面焖熟。

步骤 2

薄吐司中间挖一个正方形，放点黄油在锅里煎一面，中间打一个鸡蛋，放一点火腿肠碎，上面可以铺芝士，再把挖出来的那块按扁放上去，搁点黄油翻面煎。

步骤 3

海鲜粥。 活虾冻半个小时，敲晕 把脑袋剪下来，剥皮抽虾线。用黑胡椒盐腌一会儿。过砂锅放点油炒一炒虾头，再加水煮一煮，把虾头捞出来，然后放米。按照1:10的比例。大概小半碗米，不要放多。边翻小火边煮，什么时候放虾丸子，白胡椒，咸盐，最后再放一点绿色蔬菜。

步骤 4

肉酱米线。 先炸肉酱。肉末炒变色加葱末和姜末，然后加点儿甜菜。豆瓣酱炒一炒，然后加西红柿。炒一炒加水煮收汁。碗里放一点酱油咸盐，然后放上煮好的米线煎蛋，蔬菜和酱

步骤 5

汉堡包切两半，放黄油略微煎一下。虾滑弄成饼状煎熟或者牛肉饼煎熟。放点胡萝卜，芝士生菜。

步骤 6

法式吐司。 厚吐司。蘸好奶蛋混合液，吸饱汁，放黄油在锅里两面煎煎。

步骤 7

两个鸡蛋简单打撒，平底锅摊成鸡蛋饼，放点椒盐。葱花 翻面。加生菜火腿肠，番茄酱卷起来。

步骤 8

两个蛋黄，120g牛奶，120g低筋粉，15g糖，少许盐，放大盆里搅拌。 两个蛋黄➕10g糖打发混合 冷锅涂点黄油煎起泡翻面五秒钟即可

步骤 9

普通三明治 煎两个浅色的鸡蛋。两片午餐肉。锅的另一半刷点黄油，把面包放上去，哄一哄

步骤 10

步骤 11

摊煎饼：炒菜的大勺子。两勺面粉，两勺水，一个鸡蛋，一小勺盐。搅拌成酸奶状提前一晚放冰箱 第2天放点儿葱花，胡萝卜直接摊，或者摊成饼之后放点儿蛋液，葱花翻个面儿加点儿火腿肠。

步骤 12

平底锅喷点油，加马苏里拉芝士，中间打个鸡蛋，撒点火腿碎。稍微融化的时候把蛋黄戳破，盖一个面包在上面。可以翻面的时候抹点黄油翻面，小火煎

步骤 13

蚱蜢油：胡麻籽油烧到五成热。葱姜，蒜，芹菜，香菜。花椒，大料，香叶一点。转小火，变黄了关火，捞出扔掉。余温把一块蚱蜢放进去，凉凉放瓶子里。 烧开水煮西红柿，旮瘩，青菜，鸡蛋，最后放点蚱蜢油

步骤 14

咖喱乌冬：炒蒜片胡萝卜西兰花 加水下虾滑 放快咖喱 加面一分钟调味收汁

步骤 15

炒饭 提前一晚准备好胡萝卜丁，火腿丁或者其他蔬菜。早上炒一个杏干，将各种丁儿炒一下放点咸盐。是没有太多水分的状态。放入隔夜的硬一点的米饭

步骤 16

提前一晚把蛋挞皮拿出来两分钟，先脱个膜。等差不多软了之后放一个冷冻汤圆儿在里边封口，上面扎几个洞，放到冰箱冷冻。第2天早上刷蛋液180度，空气炸锅10分钟。

步骤 17

皮蛋瘦肉粥。 提前一晚冷冻米，按照1:11的米水比例，大概半纸杯不到的米，可以用1.5升左右的锅煮。或者是高压锅预约粥，按照1:9的米水比例。再切点姜丝，然后准备肉丝，放点。酱油，胡椒粉，搅拌后拿油封住。放冰箱冷藏。 第2天早上先煮粥，是比较稀的状态，会越煮越稠。冷冻的丸子也可以现在放。放肉丝打散 姜丝，皮蛋一个切成块儿。放点咸盐胡椒粉调味儿。

步骤 18

手抓饼拿出来三分钟，切成条最好是三角状。火腿卷进去空气炸锅，180度8分钟。

步骤 19

蒸鸡蛋。两个大或三个小鸡蛋加半碗水1:1。搅拌均匀，撇掉浮沫，盖上保鲜膜，戳几个洞，蒸锅上汽后12分钟。 煮鸡蛋。正常大小的可生食鸡蛋。水开后煮6分钟到7分钟。拿出放凉水。 荷包蛋。水开后转小火，下颌保单最好是下在一个大铁勺子里，等形固定了之后用硅胶铲铲出来，再中小火

菜谱创建时间：2025-11-01 16:19:11